publication des livres des chercheurs du CHS, histoire sociale, histoire urbaine, histoire culturelle, guerre d'Algérie, CNRS, universite Paris1, "Centre d'histoire sociale"
Par Sylvie Le Dantec
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La cuisine en spectacle Les émissions de recettes à la télévision, 1953-2012 par Olivier Roger Paris, INA éditions, coll. « Médias et Humanités » 156 pages / novembre 2016 isbn : 978-2-86938-238-1 prix public : 16 € Étudiées pour la première fois depuis...
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